カラダに優しい素朴なお菓子を。cafe Haretara フード・ドリンク 丹波篠山市河原町に店を構えるcafe Haretaraは、地元出身の酒井さんが営まれています。 素材にこだわった優しいお菓子を作っておられ、パウンドケーキ、マフィン、タルトなどがあります。 気持ちを込めて作られる酒井さん...
ほっこり、おいしいベーグルを。なごみじかん フード・ドリンク なごみじかんの笛木さんは、酵母が大好き。旬のフルーツ、お野菜などを使って酵母を起こしています。なごみじかんのベーグルは、その自家製酵母と国産小麦で作られます。 甘い系のスイーツベーグルから、塩系の惣菜ベーグルまで、10種...
余計なものを一切加えない、素材の味が生きた油。ablabo. 岡山県西粟倉村で人気だった油屋さんで、2022年春に丹波市氷上町へと移転されました。 移転と同時に移住された蔦木さんは、約10年間油に向かい続けており、素材探しから抽出方法までこだわっておられます。 こだわり抜いた油は、...
自然と共存する。ふえのみち農園 農産物・加工品 ふえのみち農園の横山さんは、丹波市の中でも群を抜いて自然が豊かで綺麗な水が流れる笛路村で、自然との共存を大切に、日々野菜作りに取り組んでいます。 化学肥料は使用せず、有機肥料を使用し、自然のチカラを最大限活かした、思わず...