丹波産の食材で台湾スイーツを。松井乳刨冰 フード・ドリンク 丹波市山南町岩屋を拠点にさまざまな場所で出店している松井乳刨冰(松井ルーパオピン)さん。みわかれマルシェでは丹波の旨味をぎゅっと凝縮した、とっておきの台湾風ぜんざいを提供してくださいます。 山南町岩屋で育てられた無農薬の...
食べればわかる、丹波の良さ。農家民宿はるり フード・ドリンク 農家民宿はるりは、丹波市青垣町にあり、「来ればわかる、丹波の良さ。泊まればわかる、田舎の良さ。」をコンセプトに、築80年の古民家を改修した、畳や縁側など昔懐かしい雰囲気を感じられる宿です。 マルシェでは、「食べればわかる...
風景を守る、同志を求めて。ことのはファーム 農産物・加工品 ことのはファームさんは丹波市春日町で無農薬で農業を営まれています。ご夫婦揃ってトライアスリートいうこともあり、安心かつ新鮮な食材で、アスリートの身体をサポートをされたりしています。 また、野菜作りを通して「田畑や山に囲ま...
地球と共に生きる。薪火野 パン・スイーツ 薪火野は、山のすぐ麓にある、生地を手で捏ねて、薪窯で焼くパン屋です。学生時代の経験から、地球にマイナスなことはしたくないという理由で、ガス、電気を使わない、薪窯のパンを焼いています。 1つ1つが印象的で大きなパン。野菜を...