ほっこり、おいしいベーグルを。なごみじかん フード・ドリンク なごみじかんの笛木さんは、酵母が大好き。旬のフルーツ、お野菜などを使って酵母を起こしています。なごみじかんのベーグルは、その自家製酵母と国産小麦で作られます。 甘い系のスイーツベーグルから、塩系の惣菜ベーグルまで、10種...
自然と共存する。ふえのみち農園 農産物・加工品 ふえのみち農園の横山さんは、丹波市の中でも群を抜いて自然が豊かで綺麗な水が流れる笛路村で、自然との共存を大切に、日々野菜作りに取り組んでいます。 化学肥料は使用せず、有機肥料を使用し、自然のチカラを最大限活かした、思わず...
ハーブオイルで食卓を豊かに。everHerb garden 農産物・加工品 everHerb gardenの林さんは、丹波篠山市で無農薬・無化学肥料栽培でさまざまな種類のハーブを育てており、そのフレッシュハーブを使って、ヨーロッパの伝統的技法で抽出するオイルを作っています。 ヨーロッパに滞在して...
自然の恵みをそのまんま。Sun Rice Kitchen フード・ドリンク 丹波篠山市の古民家で「心と身体を整える」をモットーにカフェをされているSun Rice Kitchen(サンライスキッチン)さん。お食事は天日干しした無農薬のお米と季節のオーガニック野菜、良質な調味料を使って心を込めてお...