うむ農園は丹波市市島町で、農家人口全体の0.01%以下と言われている、種以外に何も持ち込まない「自然栽培」という栽培方法を行っています。自然栽培で作られる作物は、栄養において最もバランスがよく、また食味に優れていると考えています。

さらに、栽培環境における微生物や菌類、昆虫、動物に到るまで、一切排除することなく「共に」栽培をする自然栽培は、人の住環境や地球、宇宙全体にとっても無理のない調和したものだと考えています。